VÅRE MENYER

Vårt kjøkken er klassisk og moderne. Hos oss vil du finne retter du også finner på de store brasseriene i Frankrike, av og til også med en norsk vri. Vi bruker i hovedsak norsk kjøtt og sjømat fra våre farvann. Skalldyr, både på tallerken og på fat finner du alltid i vår meny, og selvfølgelig retter som løksuppe, snegler, entrecôte og bouillabaisse. 

Vi har både lærlinger, kokker og servitører som deltar i konkurranser på både nasjonalt og internasjonalt plan. Dette er veldig stimulerende for oss alle. Det betyr at når vi arbeider med historiske retter, kan vi også løfte de opp med dagens teknikker og smakspalett. Men noen retter våger vi aldri å endre på!