DÉJEUNER – LUNSJMENY | Brasserie France DÉJEUNER – LUNSJMENY | Brasserie France

DÉJEUNER – LUNSJMENY

ØSTERS, BLÅSKJELL, KONGEKRABBE - SE HER!

ENTRÉES ET PLATS POUR UNE PETITE FAIM - FORRETTER

Croque Monsieur - varm toast med ost, skinke, salat og pommes frites

Inneholder: melk hvete egg sennep
225,-

Croque Madame - varm toast med ost, skinke, speilegg, salat og pommes frites

Inneholder: melk hvete egg sennep
240,-

Gratinert løksuppe ”Tradition”

Soupe à l’oignon gratinée ”Tradition”

Inneholder: melk hvete selleri sulfitt
185,-

Hvitløksgratinerte snegler fra Bourgogne og champignons 6 stk

Champignons farcis aux escargots de Bourgogne

Inneholder: melk hvete sulfitt sennep bløtdyr ansjos
245,-

Hvitløksgratinerte snegler fra Bourgogne og champignons 12 stk

Champignons farcis aux escargots de Bourgogne

345,-

Pâté en croûte – innbakt landpaté med grillet artiskokk, cornichons, sennepskrem

Pâté en croûte, artichaut grillé, cornichons, sauce crémeuse à la moutarde

Inneholder: melk hvete egg sulfitt sennep
225,-

Salat med grillet chèvre, aspargesbønner, tomat og hvitløk (petite)

Salade de chèvre chaud, haricots verts, tomates et ail

Inneholder: melk hvete egg sulfitt sennep
245,-

Klassisk tartar * egg, løk, kapers og rødbeter (100 gr)

Tartare de bœuf, œuf, oignon, câpres et betteraves

Inneholder: spor av hvete egg sulfitt sennep ansjos
245,-

Urte- og hvitløksgratinert kongekrabbe med sjampignon og tomat

Crabe Royal Provençale aux champignons et tomate

Inneholder: melk sulfitt sennep ansjos spor av hvete skalldyr
375,-
FORMULE DÉJEUNER - VÅR UKESMENY!

PLATS PRINCIPAUX - HOVEDRETTER

Salat med grillet chèvre aspargesbønner, tomat og hvitløk (grande)

Salade de chèvre chaud, haricots verts, tomates et ail

Inneholder: melk hvete egg sulfitt sennep
345,-

Rødbettartar og gratinert chèvre, glaserte hasselnøtter, grønnkål, kantarell

Tartare’ de betteraves et chèvre chaud, noisettes glacées, chou branchu et girolles

Inneholder: melk sulfitt hasselnøtt
365,-

Klassisk tartar (180 g) * blandet for deg eller av deg egg, løk, kapers, rødbeter, pommes frites

Tartare de bæuf avec œuf, oignon, câpres, betteraves servi avec des frites

Inneholder: egg sulfitt sennep ansjos spor av hvete
385,-

Grillet entrecote av okse tomat, aspargesbønner og løkkompott, bearnaisesauce og pommes frites

Entrecôte avec tomates, haricots verts, l’oignons servi avec des frites et sauce béarnaise

Inneholder: melk egg
495,-

Dagens fangst fra fiskehandleren - spør servitør!

Poisson du jour selon arrivage - ’demandez à votre serveur!’

Dagens pris

Helstekt smørtunge meunière champignon, kapers, tomat og brunet smør

Limande meunière, champignons, câpres, tomates, beurre noisette

Inneholder: melk hvete fisk
485,-

FROMAGES ET DESSERTS

Brasseriets vellagrede oster

Assiette de fromages

Inneholder: melk hvete rug havre sesam valnøtt hasselnøtt pistasj
250,-

Crème Brûlée Maison og makron

Inneholder: melk egg mandel
225,-

Marinerte frukter og sorbet

Fruits marinés et sorbet

Inneholder: sulfitt
150,-

Mignardises - fransk småbakst

Mignardises

Inneholder: melk hvete egg valnøtt hasselnøtt pistasj mandel
125,-