A La Carte | Brasserie France A La Carte | Brasserie France

A LA CARTE

We serve dinner Monday to Saturday from 4 PM. Here you will find our à la carte dishes – if you are 8 people or more, please refer to the menu for groups.

ENTRÉES ET PLATS POUR UNE PETITE FAIM

Gratinated onion soup "Tradition"

Soupe à l’oignon gratinée ”Tradition”

Contains: Milk Wheat Celery Sulfite
195,-

Pâté en croûte – baked country pate with artichoke, cornichons and Dijon mustard cream

Paté en croûte avec artichaut, cornichons, moutarde

Contains: Milk Wheat Egg Sulfite Mustard
260,-

Garlic-gratinated snails from Burgundy and mushrooms 6 pcs

Champignons farcis aux escargots de Bourgogne

Contains: Milk Wheat Sulfite Mustard Molluscs
260,-

Garlic-gratinated snails from Burgundy and mushrooms 12 pcs

Champignons farcis aux escargots de Bourgogne

Contains: Milk Molluscs Mustard
365,-

Salad with grilled chèvre, green beans, tomato, and garlic (petite)

Salade de chèvre chaud, haricots verts, tomates et ail

Contains: Milk Wheat Egg Sulfite Mustard
260,-

Salad with grilled chèvre, green beans, tomato, and garlic (large)

Salade de chèvre chaud, haricots verts, tomates et ail

Contains: Milk Wheat Egg Sulfite Mustard
365,-

Classic tartare * egg, onion, capers, and beets (100 gr)

Tartare de bœuf, œuf, oignon, câpres et betteraves

Contains: Egg Sulfite Mustard
260,-

POUR UN DÉBUT?

Oysters and champagne!
A dozen oysters and a good bottle of champagne, kr 1890,-


Douze huîtres Gigas no 3 avec une bouteille de champagne René Geoffroy

PLATEAU DE FRUITS DE MER

L'Assiette du Mareyeur - from 4 PM!

skalldyrfat som forrett med reker, sjøkreps, kamskjell, krabbe, snøkrabbe og blåskjell

L’assiette du Mareyeur (en entrée), langoustine, crevettes, pinces de crabe, crabe des neiges, pétoncles marinés, moules

Contains: Egg Mustard Molluscs Shellfish
495,-

Plateau de Fruits de Mer Classique

skalldyrfat som hovedrett servert med brød, smør, sitron, majones og aioli


Sjøkreps, reker, krabbe, snøkrabbe, 
østers, kamskjell og blåskjell

Contains: Egg Mustard Molluscs Shellfish
1095,-

Plateau de Fruits de Mer Royal

skalldyrfat som over, men med tillegg av 
1/2 nykokt Atlanterhavshummer. Må forhåndsbestilles. 

1395,-
OYSTERS, MUSSELS AND KING CRAB
A LA CARTE - EVENING MENU OYSTERS, MUSSELS AND KING CRAB DÉJEUNER – LUNCH MENU MENU FOR GROUPS

COQUILLAGES ET CRUSTACÉS

Fines de Claire, Pleine Mer

Huîtres, selon arrivage, la pièce

Contains: Sulfite Molluscs
52,-

Special oysters

Huîtres, selon arrivage, la pièce

Contains: Sulfite Molluscs
62,-

Gratinated oysters with herb hollandaise (3 pcs) - from 4 PM!

Huîtres gratinées à la sauce hollandaise aux herbes

Contains: Milk Egg Molluscs
225,-

½ kg steamed mussels as a main course creamy saffron soup, french fries, aioli

Marmite de moules à la crème et au safran, frites et aioli (plat principal)

Contains: Milk Egg Fish Sulfite Mustard Molluscs Shellfish
365,-

Steamed mussels from Trøndelag with creamy saffron soup (0.3 kg)

Petite marmite de moules à la crème et au safran

Contains: Milk Fish Sulfite Molluscs Shellfish
260,-

Seafood variation as a starter with crab marinated scallops*, shrimp, basil aioli

Coquille St-Jacques marinés, tourteau et crevettes, 

aioli au  basilic (entrée)

Contains: Milk Egg Mustard Molluscs Shellfish
295,-

PLATS PRINCIPAUX - POISSONS

Oven-baked Arctic char fillet, fennel ragout, autumn vegetables, hollandaise

Omble chevalier au four, ragoût de fenouil, legumes d’automne et hollandaise

Contains: Milk Egg Fish Celery
495,-

Whole roasted sole meunière, mushrooms, capers, tomato, and browned butter

Limande meunière, champignons, câpres, tomates et beurre noisette

Contains: Milk Wheat Fish Sulfite
555,-

BOUILLABAISSE À LA MAISON - SAFFRON-CREAMED FISH AND SHELLFISH SOUP

Bouillabaisse - fish and shellfish soup with saffron and cream

Bouillabaisse 'à notre façon'

Contains: Milk Egg Fish Sulfite Mustard Molluscs Shellfish
565,-

PLATS PRINCIPAUX - VIANDES

Classic tartare (180 g) * mixed for you or by you egg, onion, capers, beets, fries

Tartare de bæuf avec œuf, oignon, câpres, betteraves servi avec des frites

Contains: Egg Mustard Sulfite
430,-

Grilled rib-eye steak of beef with tomato, green beans, and onion compote, béarnaise sauce, and French fries

Entrecôte avec tomates, haricots verts, l’oignons servi avec des frites et sauce béarnaise

Contains: Milk Egg
550,-

Flambéed pepper steak of beef tenderloin with tomato, green beans, bacon, creamy pepper sauce, and potato gratin

Steak  flambé au poivre avec tomates, haricots verts  et lardons, servi avec gratin dauphinoise et sauce au poivre

Contains: Milk Sulfite
590,-

Crispy Duck Leg ‘Confit’ from Holte Farm with Creamed Parsnip and Carrot, Red Onion Compote, Duck Jus with Star Anise

Cuisse de canard confit avec compote de oignon rouge, panais et carotte à la crème et sauce anisée

Contains: Milk Celery Sulfite
455,-

Pink-roasted French veal liver with mushrooms, small onions, and bacon, veal jus

Foie de veau, champignons, petits oignons, lard fumé, jus de veau

Contains: Milk Celery Sulfite
455,-

PLAT VÉGÉTARIEN

Spinach galette with beet tartare and chèvre, small potatoes and hazelnut vinaigrette

Galette d’epinards avec betteraves rouge, chêvre, pommes de terre et vinaigrette à l'huile de noisette

Contains: Milk Wheat Egg Celery Sulfite
455,-

FROMAGES ET DESSERTS

The brasserie's well-aged cheeses

Assiette de fromages

Contains: Milk Wheat Rye Oats Sesam Walnut Hazelnut Pistachio
265,-

The brasserie's large dessert with crème brûlée, fruits and berries, sorbet, chocolate mousse, macarons and confections

Le grand dessert de la Brasserie: crème brûlée, fruits et baies, sorbets, mousse au chocolat, gâteaux et autres douceurs

Contains: Milk Wheat Egg Sulfite Walnut Hazelnut Pistachio Almond
265,-

Coupe Colonel - a scoop of lemon sorbet and French vodka

Sorbet au citron et vodka

Contains: Sulfite
155,-

Crème Brûlée Maison and macaron

Contains: Milk Egg Almond
245,-

Marinated fruits and sorbet

Fruits marinés et sorbet

Contains: Sulfite
150,-

Mignardises - French pastries

Mignardises

Contains: Milk Wheat Egg Walnut Hazelnut Pistachio Almond
150,-