Kjetil Berntsen
Kjetil leder vårt produksjonskjøkken i 4. etasje
Kjetil gikk kokkelære hos oss fra 2003 til 2005, og med unntak av et par år, har han vært hos oss siden. Kjetil er ansvarlig for produksjon, og har mye av æren for at vi klarer å holde jevn kvalitet på alt fra Crème Brûlée, løksuppe og 'confit de cuisse de canard'. Gjennom året serverer vi i underkant av 5000 porsjoner løksuppe, 3600 porsjoner snegler (á 1/2 duisn) og ca 6500 andelår....Og mye annet!