To av våre 3 servitørlærlinger deltok i september 2008 på OsloCup for kokk- og servitørlærlinger - og stakk av gårde med 2. plassen! De gikk videre, og skal konkurerer i Norgesmesterskap i vinter

I 2007 deltok også Christian og Peter, på bildene kan du se de lager Crêpe Suzette! At de gikk til finalen etter kun å ha vært i lære hos oss i 4 og 6 uker, imponerte stort! De vant ikke edelt metall den gang, men vi er stolte av at de hevdet seg så bra mot andre lag som besto av lærlinger med 1 og 2 års fartstid. Foruten Crêpe Suzette, skulle de tranchere gravlaks, lage sennepssaus og anrette dette (foran gjesten), dekantere vin, blindtest av brennevin og vin, lage cocktails foruten krevende teorioppgaver om bararbeid, vin, mat og vin i kompinasjon og sherry. Og selvfølgelig dekke og servere gjester etter en gitt meny. Gratulerer til Christian og Peter! Har du lyst til å være kokk- eller servitørlærling hos oss? Vi har et godt læremiljø, og tar gjerne en prat med deg!

Brasserie France har i år 8 lærlinger - 5 kokkelærlinger og 3 servitørlærlinger.